By Greencie 18 Tháng 12, 2025
Sáng ngày 17/12/2025, tại Hội trường Buôn Sah A, xã Ea Tul, Hợp tác xã Thương mại Dịch vụ Nông nghiệp & Logistics Đức Năng Đắk Lắk đã tổ chức chương trình “Tập huấn kiến thức về sản xuất cà phê cho thành viên hợp tác xã”. Chương trình diễn ra từ 08h30 đến 11h00, theo hình thức trực tiếp, với sự tham gia của hơn 50 đại biểu, bao gồm đại diện cơ quan quản lý, chuyên gia, doanh nghiệp và thành viên hợp tác xã.
Chương trình tập huấn bám sát nhu cầu thực tiễn sản xuất cà phê tại địa phương
Chương trình được tổ chức trên cơ sở các văn bản, kế hoạch của Trung ương và địa phương về phát triển nông nghiệp bền vững, truy xuất nguồn gốc và mở rộng mã số vùng trồng phục vụ xuất khẩu, đồng thời xuất phát từ nhu cầu thực tế của nông dân và thành viên HTX tại xã Ea Tul trong việc nâng cao kiến thức canh tác, sơ chế, chế biến và phát triển sản phẩm cà phê theo chuỗi giá trị.
Trong bối cảnh sản xuất cà phê tại địa phương vẫn còn manh mún, trình độ áp dụng kỹ thuật chưa đồng đều, khâu sơ chế – chế biến sâu còn hạn chế, chương trình tập huấn được kỳ vọng sẽ góp phần cải thiện chất lượng sản phẩm, gia tăng giá trị thương phẩm và từng bước định hướng phát triển cà phê theo hướng bền vững, đáp ứng yêu cầu của thị trường.
Thành phần tham dự và đơn vị phối hợp thực hiện
Chương trình do ông Nguyễn Đức Nhân – Giám đốc HTX TMDV NN & Logistics Đức Năng Đắk Lắk chủ trì, với sự phối hợp tổ chức của Liên minh Hợp tác xã tỉnh Đắk Lắk, HTX Nông nghiệp Công nghệ cao Xanh Cao Nguyên, Hộ Kinh doanh Đặng Farm, Công ty TNHH SH Group và Công ty TNHH TrustUp.
Tham dự chương trình có đại diện Liên minh HTX tỉnh Đắk Lắk, cùng các chuyên gia trong lĩnh vực sản xuất, chế biến, truy xuất nguồn gốc và chuyển đổi số nông nghiệp.
Nhiều chuyên đề chuyên sâu, thiết thực với người sản xuất
Phát biểu khai mạc chương trình, ông Nguyễn Đức Nhân nhấn mạnh vai trò của việc nâng cao kiến thức sản xuất, sơ chế và phát triển sản phẩm cà phê trong bối cảnh ngành cà phê đang chịu áp lực lớn về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và yêu cầu thị trường xuất khẩu.
Trong khuôn khổ chương trình, các đại biểu đã được tiếp cận nhiều nội dung chuyên sâu, thiết thực:
Chuyên đề về quy trình sơ chế và rang xay cà phê, do ông Nguyễn Thành Trung – chuyên gia Công ty TNHH SH Group trình bày, tập trung làm rõ vai trò của các công đoạn phơi – sấy, tách vỏ, tách nhân, phân loại hạt và kỹ thuật rang xay trong việc quyết định chất lượng cà phê thương phẩm. Chuyên đề giúp thành viên HTX hiểu rõ hơn về cách kiểm soát chất lượng, giảm hao hụt và nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm.
Chuyên đề xây dựng và phát triển sản phẩm cà phê địa phương, do ông Đặng Văn Huy – Chủ Hộ Kinh doanh Đặng Farm trình bày, đã chia sẻ các định hướng phát triển cà phê theo hướng chất lượng cao, gắn với xây dựng thương hiệu và thị trường tiêu thụ ổn định. Nội dung tập trung vào canh tác bền vững, lựa chọn giống, quản lý dinh dưỡng và sâu bệnh, góp phần nâng cao nhận thức của người sản xuất.
Đặc biệt, chuyên đề về xây dựng hồ sơ mã số vùng trồng cà phê, do ông Nguyễn Văn Thanh Bình – Tổng Giám đốc HTX Nông nghiệp Công nghệ cao Xanh Cao Nguyên trình bày, đã nhận được sự quan tâm lớn. Chuyên đề làm rõ vai trò then chốt của mã số vùng trồng trong chuỗi giá trị xuất khẩu, hướng dẫn chi tiết quy trình xây dựng hồ sơ, quản lý nhật ký sản xuất, kiểm soát vật tư đầu vào và duy trì tính minh bạch trong truy xuất nguồn gốc.
Bên cạnh đó, chuyên đề về chuyển đổi số trong nông nghiệp, do ông Trần Thanh Huy – chuyên gia Công ty TNHH TrustUp trình bày, đã giới thiệu các giải pháp quản lý chuỗi giá trị nông sản từ vùng trồng đến tay người tiêu dùng. Việc ứng dụng công nghệ số được đánh giá là xu hướng tất yếu, giúp HTX và nông dân nâng cao hiệu quả quản lý, giảm chi phí và tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm cà phê.
Đánh giá chung và định hướng thời gian tới
Chương trình tập huấn được đánh giá là thiết thực, đúng trọng tâm, thu hút sự tham gia tích cực của các cơ quan quản lý, doanh nghiệp và thành viên HTX. Nội dung tập huấn bám sát định hướng phát triển nông nghiệp theo chuỗi giá trị, hướng tới xuất khẩu, phù hợp với tiềm năng và thế mạnh của địa phương.
Bên cạnh những kết quả đạt được, chương trình cũng ghi nhận một số hạn chế như thời lượng còn giới hạn, chưa có điều kiện đi sâu vào từng công đoạn kỹ thuật hoặc tổ chức thảo luận chuyên đề theo nhóm. Việc kết nối sâu giữa các doanh nghiệp và vùng nguyên liệu cần tiếp tục được thúc đẩy trong thời gian tới.
Từ thực tế đó, HTX TMDV NN & Logistics Đức Năng Đắk Lắk kiến nghị tiếp tục tổ chức các chương trình tập huấn chuyên đề theo từng nhóm sản phẩm nông nghiệp chủ lực, đồng thời mong muốn tiếp tục nhận được sự quan tâm, đồng hành của Liên minh HTX tỉnh Đắk Lắk, UBND xã Ea Tul và các đơn vị liên quan trong việc xây dựng chuỗi giá trị cà phê bền vững.
Chương trình “Tập huấn kiến thức về sản xuất cà phê cho thành viên hợp tác xã” là bước đi quan trọng, góp phần nâng cao năng lực sản xuất – chế biến – tiêu thụ cà phê, hướng tới mục tiêu phát triển nông nghiệp hiện đại, bền vững và hội nhập.